（2/4 朝8:00　日本名門酒会加盟店さんが全員出発し、2010年の立春朝搾りの出荷が無事終わった。）

渡部　：

あ〜、今年の立春も終わった〜。

塚田　：

あ〜、ホントに終わった〜！！！！
やっぱ、2月4日に搾りを「ビシッ」と合わせてくるのは、んっっっとに大変だった〜。
そこいらの苦労判ってるのかな〜？　もう、ヘロヘロだっつうの〜っ。

（杜氏の塚田さん初登場！！！　パチパチパチ　ヽ(´▽｀)ノ♪）

嘉樹　：

杜氏様、色々、お世話様でした〜。そして、お疲れ様でした。＜＜最敬礼＞＞

成田　：

加盟店さんも喜んでもらえたみたいで、良かったよかった。

嘉樹　：

朝食も「美味しい！！」って評判でした。
やっぱり、早朝から出荷準備作業をした後のメシは美味いっす。

渡部　：

取敢えずは、大きなトラブルも無く無事に終わってホッとしたなぁ〜。

成田　：

そうだな〜。今夜社長が森倶楽部の『「立春朝搾り」を楽しむ会』に、
参加するんで、その時にお客様の声を聞いてもらうのが楽しみだな。

塚田　：

俺的には、春らしい香り高くて味わいのある酒を醸したんだけどな。

嘉樹　：

どういう意見が出てくるか楽しみですね。

塚田　：

今年は米も違うし、酵母も違う。
お客様が、どういう評価をしてくれるか？
色々な意見、感想を聞かせてもらえるのは楽しみだしありがたいよね。

成田　：

明日、社長からお客様の反応や来年の「立春朝搾り」について、
説明があると思うので、そこからまた1年頑張ろう！

嘉樹　：

了解しました！それじゃあ、今日はこれで解散！

成田　：

なーに言ってんだ、これから通常営業だ！
まだまだ仕事のこってるだろ。

嘉樹　：

あー。そうでした。頑張ります！

2/4 午後5:00　『「立春朝搾り」を楽しむ会』 ： 於　森倶楽部
※ 森倶楽部は日本名門酒会福島支部長である森株式会社が運営する飲食店

宮森は出席者から、今年の立春朝搾りについての感想を聞いていた。

酒販店担当者A　：

今年の「立春朝搾り」は米も酵母も変わるって聞いてたので、
どんな感じになるのだろ〜って、不安もちょっとあったけど。
まったくこれまでの物と遜色ないよ〜。

酒販店担当者B　：

常連のお客さんからも、「香高くていいね」ってし好評だったよ。

酒販店担当者C　：

ウチは昨年も参加したんだけど、去年の立春朝搾りと比べると
味も香りも、もう一歩という感じがしたなぁ〜。
個人的には山田錦で作った酒の方が好きだな〜。

酒販店担当者D　：

田植えや稲刈りにも参加したけど、食の安全性が求められる中で
このような原料がはっきりとわかる企画は良かったと思う。

酒販店担当者E　：

お客様に「立春朝搾り」を進める際にも、自分が稲刈りに行ったお米で
仕込んでると言うと販売しやすかったよ。

酒販店担当者F　：

お客様へ説明する事を考えると原料米や製造工程の情報を
もっと発信してほしいなぁ〜。

宮森　：

様々な視点からのご意見ありがとうございます。
地酒屋として、「今後も地元（福島県）のお客様に愛される
お酒を造っていくぞ〜！！」っていうのを再確認させていただきました。

（この他、立春朝搾り以外にも地酒に対する様々な意見を頂戴し、商品開発や販売方法に対する期待と課題を頂戴しました。）

2/5　立春朝搾り２０１０反省会 ： 於　榮川酒造事務所

榮川酒造の会議室で宮森、成田、塚田、渡部、嘉樹を始め立春朝搾りの企画メンバーが集まって反省会を行っていた。

宮森　：

お疲れ様です。

メンバー 一同　：

お疲れ様です。

宮森　：

え〜。昨日、『「立春朝搾り」を楽しむ会』に出席してきまして、
各酒販店の担当者から立春朝搾り２０１０の感想を伺ってきました。

渡部　：

評価はどうでした？

宮森　：

うん。
原料米がかわったので心配したけど、良質なお酒ができたということで、
概ね各酒販店の担当者からは好評いただきました。

塚田　：

そうですか〜！　それは良かった。
そういう声を伺うと、期日限定搾りの苦労も吹っ飛ぶ感がありますね。
「来年もまた頑張ろう」という気が湧いて来ますよね！（ニッコリ）

渡部　：

そりゃ、良かった。原料米が変わったのでその評価が気がかりでした。

宮森　：

もちろん、「以前の山田錦を使ったお酒の方が美味しかった」という
意見もあったけど、福島県の地酒屋として地元産のコメ、酵母を使って
今後も立春朝搾りを造って行きたいと思います。

嘉樹　：

いや〜。良かった良かった。
これで立春朝搾り２０１０は無事終了ですね。
長かったプロジェクトもこれで終わりだ〜。

宮森　：

そうだね。（ﾆﾔﾘ）
『立春朝搾り Road to 2010』プロジェクトは今日で終了。
明日からは『立春朝搾り Road to 2011』ということで、
今回、お客様から頂いたご意見を元により期待に応えられる
酒造りを行っていきましょう！

メンバー 一同　：

はい！！

宮森　：

では、みんなの合意を得たところで、
今年も嘉樹さんお願いしますね。

嘉樹　：

え〜！？

宮森　：

次の課題は酒販店さんとのコミュニケーションということで、
どんどん改善していってください。お願いしますね。

嘉樹　：

は、はい。またイチから、がんばります。